Sonntag, 5. Juli 2015

Hochzeitstorte Rosentraum für einen heißen Start in die Ehe

Puh, da mache ich seit über einen Jahr mal wieder eine Hochzeitstorte und erwische prompt den heißesten Tag des Jahres.... :-)
Aber als Emily, die Tochter einer guten Freundin, mich vor einigen Wochen fragte, ob ich für sie und ihren Schatz Andreas die Hochzeitstorte machen würde, habe ich mich natürlich gefreut und gerne zugesagt.
Bedingt durch die Hitze war das Projekt Hochzeitstorte diese Woche also etwas schweißtreibender als normalerweise schon... - aber letztendlich bin ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden!
Liebe Emily, lieber Andreas - ich wünsche euch eine wunderbare Ehe und dass eure Liebe immer so heiß bleibt wie die Temperaturen an eurem Hochzeitstag :-)


Zuckerrosen auf Hochzeitstorte mit Monogrammen
Allerdings wäre das Abliefern dieser Hochzeitstorte bei Außentemperaturen von 37° mit den Zuckerrosen, den Blättern, den Fillerflowers und den Monogrammen aus Zucker ohne gute Isolierbox nicht möglich gewesen.

Dienstag, 23. Juni 2015

Hugo-Torte mit Erdbeeren


Vor einigen Tagen habe ich ja meinen Jahresvorrat Holunderblüten-Sirup gemacht und am Wochenende eine Flasche gleich mal angebrochen für diese Hugo-Torte.
In Kombination mit den Erdbeeren ist eine richtig schön leichte, fruchtige Sommertorte mit dem gewissen Extra entstanden.
Obwohl mein Schatz normalerweise mehr auf der Geschmacksrichtung Schoko steht, meinte er beim Essen dieser Torte: "Genau mein Geschmack..." - meiner auch!


Holunderblütensirup Torte mit Pfefferminz und Erdbeeren
Erdbeeren liegen oben auf der Torte in einem Holunderblütensirup-Gelee-Bett und in der Torte ist außerdem noch eine dünne Schicht Erdbeermarmelade. Das harmomiert perfekt mit der Holunderblütensirup-Weincreme, mit der die Torte gefüllt ist.

Buchvorstellung: Zoes Partycakes für Kids von Zoe Clark


Vor einigen Wochen ist im Cake and Bake Verlag ein neues Buch von Zoe Clark erschienen.
Nach ihrem ersten deutschen Buch (Buchvorstellung dort: Zoes Vintage Cakes ) geht es im neuen Buch nun um PARTYCAKES für Kids
Zoe Clark ist eine der führenden Tortendesignerinnen Englands und beliefert seit einiger Zeit auch das weltbekannte Kaufhaus Fortnum & Mason in London mit ihren exklusiven Hochzeitstorten, Kuchen und Keksen.
Zoes Torten werden regelmäßig in namhaften Tortenzeitschriften und Hochzeitsmagazinen veröffentlicht und auch im Fernsehen waren ihre Kreationen schon zu sehen.


In ihrem neuen Buch Zoes PARTYCAKES für Kids hat Zoe bewusst auf Designs im Stil von  "Disney & Co." verzichtet und präsentiert wunderschöne, fantasievolle und moderne Kindertorten, die bei jeder Party der absolute Hingucker sind.

Dienstag, 16. Juni 2015

Holunderblütensirup solo und mit Orangen

Holunderblütengelee und Holunderblütensirup habe ich vor einigen Jahren schon gekocht und wollte mir dieses Jahr die Arbeit des Sirupkochens eigentlich ersparen - es gibt doch so leckeren Sirup zu kaufen...
Aber der Sirup, den ich gekauft hatte, schmeckte überhaupt nicht - viel zu sauer und außerdem zu flach im Geschmack. Zitronenwasser mit Zucker halt...
Also blieb mir nichts anderes übrig als doch noch ran an die Holunderblüten!
Entstanden sind zwei verschiedene Varianten: Holunderblütensirup solo und Holunderblütensirup mit Orangen - welcher uns besser schmeckt, wissen wir gar nicht - beide sind gut :-)


Optisch besser sieht dieser Ansatz für den Holunderblütensirup mit Orangen natürlich aus...